Chutě Latinské Ameriky s Martinem Škodou 16.10.2026 16:00-20:00

Detailní popis produktu

Chutě Latinské Ameriky s Martinem Škodou

Vydejte se s Martinem Škodou za chutěmi Latinské Ameriky v jeho zcela novém kurzu vaření. Společně připravíte čtyři tradiční recepty inspirované kuchyní Peru, Mexika a Ekvádoru – od svěží Causy Limeñy přes krevety na česneku s koriandrem a autentické Carne Asada Tacos až po tradiční dezert Jericalla.

Kdo vás kurzem provede

Martin Škoda patří mezi nejvýraznější osobnosti mladé generace české gastronomie. Vařit začal už v osmi letech a v sedmnácti vydal jako nejmladší autor u nás kuchařku Škoda nevařit – Kuchařka plná hudby, která se stala českým bestsellerem a získala ocenění za třetí nejlepší debut světa na prestižních Gourmand World Cookbook Awards. Na úspěch navázal druhým dílem Škoda nevařit 2 – Kuchařka plná akce, oceněným Unií grafického designu.

Diváci ho znají z televizních pořadů Hrdina kuchyně a Grill Hunters, v roce 2018 ho časopis Forbes zařadil do žebříčku 30 pod 30 – výběru úspěšných mladých Čechů, kteří mění svět kolem sebe. Za gastronomií pravidelně cestuje po celém světě, vaří s místními a inspiraci z cest přenáší do svých receptů i kurzů. Vedle lektorské činnosti se věnuje také osvětě v oblasti kvalitního stravování a boji proti plýtvání potravinami. Jeho kurzy jsou známé uvolněnou atmosférou, důrazem na kvalitní suroviny a spoustou praktických tipů z cest i z kuchyně.

Co se bude vařit?

Martin se podělí o své zkušenosti z cest i z profesionální kuchyně, představí vám typické suroviny, osvědčené techniky a spoustu praktických tipů, díky kterým si budete moci autentické latinskoamerické pokrmy připravit i doma.

• Causa Limeña de Pollo – tradiční peruánský pokrm z jemného bramborového pyré ochuceného pastou ají amarillo a limetkou, vrstvený s kuřecím masem, avokádem a domácí majonézou
• Camarones al Mojo de Ajo – krevety restované na česneku, másle a limetkové šťávě, doplněné čerstvým koriandrem a jemnou pikantností chilli
• Carne Asada Tacos – kukuřičné tortilly plněné grilovaným hovězím masem, podávané s domácí salsou, cibulí, koriandrem a limetkou
• Jericalla – tradiční mexický pečený dezert z mléka, vajec, vanilky a skořice s jemně zkaramelizovaným povrchem; konzistencí připomíná crème brûlée, ale bez křupavé karamelové vrstvy

Menu může být mírně upraveno podle sezóny a dostupnosti surovin.

Obecné informace o kurzu

• Termín: 16. 10. od 16:00 do 20:00
• Délka kurzu: cca 4 hodiny
• Kapacita: max. 14 účastníků
• Pracuje se ve dvojicích (nemusíte přijít s partnerem – domluvíme na místě)
• Vhodné pro všechny milovníky latinskoamerické kuchyně – začátečníky i nadšence
• Vaříme s použitím kvalitního nádobí Fabini a v moderním prostředí

Kde se kurz koná?

V krásném prostoru naší školy vaření v Plzni, Koterovská ul. 290/9 – v industriální historické budově kousek od hlavního vlakového nádraží. Snadná dostupnost vlakem i autem, parkování přímo v areálu.

Cena kurzu:
3400 Kč / osoba

Cena zahrnuje:

• všechny suroviny
• vedení Martinem Škodou
• certifikát o absolvování kurzu
• tištěné recepty
• nealkoholické nápoje
• víno/pivo
• výběrovou kávu a čaj během kurzu
• vaření s nádobím Fabini a se spotřebiči AEG, Electrolux a KitchenAid

Chcete si kurz rezervovat nebo ho darovat jako zážitek?
Napište nám na info@becooking.cz – rádi vám připravíme dárkový poukaz nebo zodpovíme vše, co vás zajímá.