Domů / Naše kurzy / KURZY ZÁŘÍ 2026 / Po jihovýchodní asii se Zdeňkem Křížkem 24.9.2026 16:00-20:00

Po jihovýchodní asii se Zdeňkem Křížkem 24.9.2026 16:00-20:00

Vydejte se na kulinářskou cestu do Asie a objevte pestrou škálu chutí korejské a japonské kuchyně. Na kurzu si připravíte knedlíčky Dim Sum, Bao bun i sushi uramaki roll a naučíte se pracovat s typickými asijskými surovinami i moderními technikami. 

3 400 Kč
Dostupnost: Skladem
Po jihovýchodní asii se Zdeňkem Křížkem 24.9.2026 16:00-20:00
Be Cooking (clarushie) 21
Novinka
CO JE ZAHRNUTO V CENĚ KURZU?
V ceně kurzu jsou zahrnuty veškeré suroviny, nápoje včerně vína/piva, nealko a teplých nápojů, zapůjčení veškerého vybavení a zástěry.
KDO NÁS KURZEM PROVEDE?
Po celou dobu kurzu Vám bude k dispozici profesionální lektor, který Vám rád zodpoví veškeré Vaše dotazy.
PRO KOHO JSOU KURZY URČENÉ?
Pokud není uvedeno jinak, tak jsou veškeré kurzy určené pro všechny nadšené kuchaře. Jsme přesvědčeni, že každý si z našeho kurzu odnese něco nového do své kuchyně.
KDE BUDOU KURZY PROBÍHAT?
V plně vybaveném studiu, kde je vše nachystáno tak, aby jste si vše co se u nás naučíte, mohli pohodlně připravit i doma.

Detailní popis produktu

Jihovýchodní Asie

Na tomto kurzu se naučíte připravit tři oblíbené asijské speciality a osvojíte si práci s typickými surovinami korejské a japonské kuchyně.
Společně si připravíme mandu, bao bun a sushi uramaki a naučíme se postupy, které využijete při přípravě moderní asijské kuchyně.

O lektorovi:

Zdeněk Křížek je zkušený šéfkuchař s dlouholetou praxí v hotelové gastronomii v Česku i zahraničí. Působil v prestižních hotelích jako Jalta, Boscolo a Mandarin Oriental, Prague, kde se vypracoval až na pozici Executive Chef. Zkušenosti získal také v michelinském prostředí v Londýně a během stáží v Asii, kde se specializoval na asijskou kuchyni. Dnes se věnuje privátnímu vaření a působí jako lektor a kreativní šéfkuchař v rámci kulinářských kurzů v ČR.

 

Co si během kurzu připravíme?

Korejský dim sum Mandu

hovězí krk, skleněné nudle, sezamová omáčka, hrušková chilli majonéza
celková příprava korejských dim sum Mandu, včetně náplně z hovězího krku, skleněných nudlí. příprava korejské majonézy z pečené hrušky a chilli

Bao bun

japonské trhané kuře, mango majonéza, fermentovaná zelenina
kompletní příprava plněného bao bun, včetně náplně z trhaného kuřete, příprava mango majonézy a fermentované zeleniny

Duhová rolka (uramaki roll) sushi

chilli tuňák, kreveta v panko strouhance, uzený losos
kompletní příprava obrácené sushi rolky uramaki roll, příprava chilli tuňáka, smažení krevety v panko strouhance doplněná uzeným lososem

Co se během kurzu naučíte?

  • připravit asijské dim sum a bao
  • pracovat s typickými asijskými surovinami
  • zvládnout techniku sushi uramaki
  • připravit omáčky a náplně
  • osvojit si základy moderní asijské kuchyně

Obecné informace o kurzu

Délka kurzu: 4 hodiny (16:00–20:00)
Kapacita: max. 12 účastníků
Úroveň: začátečníci i mírně pokročilí
Lektor: Zdeněk Křížek

Kde se kurz koná?
V našem studiu na adrese: BeCooking, Koterovská 290/9, Plzeň

Cena kurzu

3 400 Kč / osoba

Cena zahrnuje:

  • všechny potřebné suroviny
  • vedení zkušeným lektorem
  • tištěné recepty
  • nealkoholické nápoje
  • výběrovou kávu a čaj po celou dobu kurzu
  • občerstvení během kurzu

Pokud máte jakékoliv dotazy, rádi vám pomůžeme na e-mailu info@becooking.cz.

Diskuze

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole:

Bezpečnostní kontrola

Odebírat newsletter