-1.png)
Tapas večer – od severu po jih Španělska s Martinem Škodou 20.2.2026 16:00-20:00
Přeneseme se do španělských barů, kde se život točí kolem malých talířků, dobrého vína a sdílených chutí.
Společně si připravíme autentické tapas – pestrou mozaiku pokrmů, které dokonale vystihují ducha Španělska. Od svěžích mořských plodů až po výrazné maso, všechno budeme vařit, ochutnávat a propojovat do jednoho dlouhého večera plného vůní, barev a radosti z jídla.Čeká vás výběr tapas z různých koutů země – od Galicie až po Andalusii, zakončený ikonickým dezertem Crema Catalana.
Jídlo, které se nejlépe vychutnává společně..
Detailní popis produktu
Kdo vás kurzem provede?
Martin začal vařit už jako malý kluk. V osmi letech okoukával triky od rodičů a babiček, v sedmnácti vydal svou první kuchařku Škoda nevařit a od té doby se stal jednou z nejvýraznějších postav české food scény. Najdete ho v televizi, na sociálních sítích nebo třeba na pódiích gastronomických festivalů. V roce 2018 ho časopis Forbes zařadil do prestižního žebříčku 30 pod 30. Martin vaření vnímá jako životní styl – propojuje tradici s moderními technikami, inspiruje mladou generaci a s nadšením předává dál to, co se naučil.
A proč právě Španělsko? Martin vystudoval španělské gymnázium, plynně mluví španělsky a do Španělska se opakovaně vrací nejen za jídlem, ale i za přáteli. Jeho vztah ke španělské kultuře je upřímný a dlouhodobý – a to poznáte i na tomhle kurzu.
Společně si připravíte menu plné autentických chutí: Duelos y Quebrantos – jeden z nejstarších komfortních španělských receptů – jídlo zmíněné už v Donu Quijotovi, mušle ve voňavé námořnické omáčce, šťavnatou vepřovou panenku s omáčkou z vína Pedro Ximénez i slavný dezert crema catalana. ¡Vamos a cocinar!
Co se bude vařit?
Welcome snack:
Ručně krájený jamón ibérico na uvítanou.
Tapas menu:
- Gambas al ajillo – krevety na česneku, chilli a petrželce
- Pulpo a la gallega – chobotnice s brambory, olivovým olejem a uzenou paprikou
- Duelos y Quebrantos – směs vajec, šunky a choriza, jídlo zmíněné už v Donu Quijotovi
- Pincho moruno con mojo picón – marinované kousky vepřového masa na jehle s pikantní omáčkou z červených paprik, česneku a olivového oleje
Dezert:
Crema Catalana – vanilkový krém s křupavou karamelovou krustou
Menu může být mírně upraveno podle sezóny a dostupnosti surovin.
Obecné informace o kurzu
- Délka kurzu: cca 4 hodiny
- Kapacita: max. 14 účastníků
- Pracuje se ve dvojicích (nemusíte přijít s partnerem – domluvíme na místě)
- Vhodné pro všechny milovníky jídla – začátečníky i nadšence
- Vaříme s použitím kvalitního nádobí Fabini a v moderním prostředí
Kde se kurz koná?
V krásném prostoru naší školy vaření v Plzni, Koterovské ul. 290/9 – v industriální historické budově kousek od hlavního vlakového nádraží. Snadná dostupnost vlakem i autem, parkování přímo v areálu.
Cena kurzu
3200 Kč / osoba
Cena zahrnuje:
- všechny suroviny
- vedení Martina Škody
- certifikát o absolvování kurzu
- tištěné recepty
- nealkoholické nápoje
- víno/pivo
- výběrovou kávu a čaj během kurzu
- vaření s nádobím Fabini a se spotřebiči AEG, Electolux a KitchenAid
Chcete si kurz rezervovat nebo ho darovat jako zážitek?
Napište nám na info@becooking.cz– rádi vám připravíme dárkový poukaz nebo zodpovíme vše, co vás zajímá.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.