Martin Hanus

Vystudoval jsem VŠCHT v Praze, fakultu Potravinářské a biochemické technologie.
Od roku 2001 se zabývám poradenstvím v oblasti potravinářství se specializací na provozy pro výrobu pekařských výrobků. Jako pekařský technolog spolupracuji s více než 200 pekárnami a gastroprovozy v České republice i na Slovensku. Spolupracuji s předními výrobci pekařských a cukrářských technologií v Evropě i ve světě. 

Úzce spolupracuji s firmou TEN ART STROJE s.r.o. – významným dodavatelem moderních a kvalitních strojních technologií pro pekárny a cukrárny (www.tenartstroje.cz) Spolupracuji s Pražským kulinářským institutem (www.prakul.cz) jako lektor pekařských kurzů. Jsem členem autorského kolektivu několika úspěšných kuchařek Romana Vaňka.