-1.png)
To nejlepší z Latinské Ameriky s Martinem Škodou 11.6.2026
Vydáme se napříč Latinskou Amerikou – od mexických ulic plných vůní kukuřice a chilli až po svěží pobřeží Peru a temperamentní chutě And.
Společně si připravíme jídla, která spojuje vášeň, kontrasty a výrazné suroviny. Budeme pracovat s citrusy, chilli, bylinkami i jemnou sladkostí. Čeká nás večer plný barev, intenzivních chutí a autentických receptů, které odrážejí energii tohoto živého regionu.
Od lehkých a svěžích kombinací až po hluboké, šťavnaté a hřejivé tóny – každý chod bude malou zastávkou na kulinářské mapě Latinské Ameriky.
Jídlo, které má rytmus, emoce a příběh.
Detailní popis produktu
Kdo vás kurzem provede:
Martin Škoda začal vařit už jako malý kluk, v 17 letech vydal svou první kuchařku a od té doby patří mezi nejvýraznější osobnosti české gastro scény. Můžete ho znát z televize, sociálních sítí nebo festivalových pódií. V roce 2018 byl zařazen časopisem Forbes mezi „30 pod 30“.
Vaření je pro Martina životní styl – rád spojuje tradici s moderními technikami a inspiruje mladou generaci. Latinská Amerika mu přirostla k srdci nejen kvůli kuchyni, ale i díky studiu španělštiny a osobním cestám. Jeho kurzy jsou plné energie, příběhů a praktických tipů.
Co se bude vařit?
Welcome snack: Totopos & guacamole
Křupavé kukuřičné chipsy s čerstvým guacamole z avokáda, limetky, koriandru a jemné chilli pikantnosti.
- Tiradito de pescado
Tenké plátky čerstvé ryby s citrusovou omáčkou, ají amarillo a bylinkami. Lehký, svěží start večera a práce s aciditou a rovnováhou chutí.
- Chicken Tinga Tacos
Mexické tacos plněné trhaným kuřecím masem dušeným v rajčatovo-chipotle omáčce. Kouřové, šťavnaté, lehce pikantní, doplněné čerstvou cibulí, koriandrem a limetou.
- Lomo Saltado
Rychle restované hovězí s červenou cibulí a rajčaty, inspirované peruánskou nikkei kuchyní. Intenzivní, šťavnaté, s krásnou rovnováhou umami a svěžesti. Servírované s rýží a hranolkami 4. Flan de caramelo Tradiční latinský dezert z kondenzovaného a evaporovaného mléka, s jemnou vanilkou a karamelovou omáčkou.
becné informace o kurzu
- Délka kurzu: cca 4 hodiny
- Kapacita: max. 14 účastníků
- Pracuje se ve dvojicích (nemusíte přijít s partnerem – domluvíme na místě)
- Vhodné pro všechny milovníky jídla – začátečníky i nadšence
- Vaříme s použitím kvalitního nádobí Fabini a v moderním prostředí
Kde se kurz koná?
V krásném prostoru naší školy vaření v Plzni, Koterovská ul. 290/9 – v industriální historické budově kousek od hlavního vlakového nádraží. Snadná dostupnost vlakem i autem, parkování přímo v areálu.
Cena kurzu:
3200 Kč / osoba
Cena zahrnuje:
- všechny suroviny
- vedení Martinem Škodou
- certifikát o absolvování kurzu
- tištěné recepty
- nealkoholické nápoje
- víno/pivo
- výběrovou kávu a čaj během kurzu
- vaření s nádobím Fabini a se spotřebiči AEG, Electrolux a KitchenAid
Chcete si kurz rezervovat nebo ho darovat jako zážitek?
Napište nám na info@becooking.cz – rádi vám připravíme dárkový poukaz nebo zodpovíme vše, co vás zajímá.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.