Viva España! s Marinem Škodou 6.11.2026 16:00-20:00

Detailní popis produktu

Viva España! – kurz vaření s Martinem Škodou

Španělská kuchyně je postavená na kvalitních surovinách, jednoduchých postupech a výrazných chutích. V tomto novém kurzu vás Martin Škoda provede recepty, které dokonale vystihují její rozmanitost – od křupavých smažených chipirones přes ožehlou chobotnici až po pravou Paellu Valenciana a tradiční Crema Catalana.

Kdo vás kurzem provede

Martin Škoda patří mezi nejvýraznější osobnosti mladé generace české gastronomie. Vařit začal už v osmi letech a v sedmnácti vydal jako nejmladší autor u nás kuchařku Škoda nevařit – Kuchařka plná hudby, která se stala českým bestsellerem a získala ocenění za třetí nejlepší debut světa na prestižních Gourmand World Cookbook Awards. Na úspěch navázal druhým dílem Škoda nevařit 2 – Kuchařka plná akce, oceněným Unií grafického designu.

Diváci ho znají z televizních pořadů Hrdina kuchyně a Grill Hunters, v roce 2018 ho časopis Forbes zařadil do žebříčku 30 pod 30 – výběru úspěšných mladých Čechů, kteří mění svět kolem sebe. Za gastronomií pravidelně cestuje po celém světě, vaří s místními a inspiraci z cest přenáší do svých receptů i kurzů. Vedle lektorské činnosti se věnuje také osvětě v oblasti kvalitního stravování a boji proti plýtvání potravinami. Jeho kurzy jsou známé uvolněnou atmosférou, důrazem na kvalitní suroviny a spoustou praktických tipů z cest i z kuchyně.

Co se bude vařit?

Během večera se naučíte pracovat s typickými španělskými surovinami, osvojíte si techniky, které jsou pro tuto kuchyni charakteristické, a odnesete si spoustu tipů, díky nimž si budete moci připravit autentickou chuť Španělska i ve své vlastní kuchyni.

• Chipirones Fritos con Alioli de Limón – křupavě smažené malé kalamáry podávané s domácím citronovým aioli
• Pulpo con Parmentier – ožehlá chobotnice na jemném bramborovém pyré s uzenou paprikou, extra panenským olivovým olejem a bylinkami
• Paella Valenciana – tradiční valencijská paella s kuřecím a králičím masem, zelenými fazolkami, šafránem a rýží odrůdy bomba
• Crema Catalana – jemný krém s vanilkou, citronovou kůrou a skořicí, zakončený křupavou karamelizovanou cukrovou krustou

Menu může být mírně upraveno podle sezóny a dostupnosti surovin.

Obecné informace o kurzu

• Termín: 6. 11. od 16:00 do 20:00
• Délka kurzu: cca 4 hodiny
• Kapacita: max. 14 účastníků
• Pracuje se ve dvojicích (nemusíte přijít s partnerem – domluvíme na místě)
• Vhodné pro všechny milovníky španělské kuchyně – začátečníky i nadšence
• Vaříme s použitím kvalitního nádobí Fabini a v moderním prostředí

Kde se kurz koná?

V krásném prostoru naší školy vaření v Plzni, Koterovská ul. 290/9 – v industriální historické budově kousek od hlavního vlakového nádraží. Snadná dostupnost vlakem i autem, parkování přímo v areálu.

Cena kurzu:
3400 Kč / osoba

Cena zahrnuje:

• všechny suroviny
• vedení Martinem Škodou
• certifikát o absolvování kurzu
• tištěné recepty
• nealkoholické nápoje
• víno/pivo
• výběrovou kávu a čaj během kurzu
• vaření s nádobím Fabini a se spotřebiči AEG, Electrolux a KitchenAid

Chcete si kurz rezervovat nebo ho darovat jako zážitek?
Napište nám na info@becooking.cz – rádi vám připravíme dárkový poukaz nebo zodpovíme vše, co vás zajímá.